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今天菜菜与大家分享一下白灼粉肠的广式做法，又香又脆真的很美味。我们日常生活中吃的猪肠分为3种，大肠，苦小肠，粉肠。粉肠是横结肠的一部分，主要用来吸收营养，比小肠厚些，口感吃起来粉粉脆脆的。小肠味发苦，价格也比粉肠便宜很多。有些朋友，一听是猪肠就觉得是垃圾不敢吃。事实上粉肠在广东算得上是道有名的美食，做法简单，常常会用于煮河粉或者枸杞汤。那么我们需要怎么处理粉肠才能达到香脆的效果呢？接下来菜菜会为您介绍这款粉肠的做法，喜欢的话，可以跟菜菜一起来试试！
【白灼粉肠的家常做法】
【准备食材】：粉肠，黄豆芽，食盐，白醋，生粉
【烹饪过程】：
1、粉肠加入一勺生粉和白醋反复抓洗干净，加白醋可以去除异味。豆芽也冲洗干净备用。
2、拿着粉肠的一端用筷子翻过来仔细检查下是否有蛔虫。然后对着水龙头，轻轻冲洗一下再翻回来，头尾2端打个小结，以免煮的时候，里面的分液全部跑掉。
3、锅中水烧开后，下肥肠，开大火煮30分钟起锅。
4、接着倒入黄豆芽，开大火煮熟后，加小半勺盐提味。最后将粉肠切成小段，摆好盘就可以上桌。吃的时候，只要蘸点酱油，就很美味。
【菜菜说】
1、如果您买的粉肠吃起来味道是苦的话，很大可能就是错买成小肠。
2、广东这边做粉肠大部分都不冲里面的粉液，如果不喜欢的话，您也可以全部冲掉，毕竟口味因人而异，适合自己就好。
3、粉肠需要大火煮30分钟，口感才会脆嫩，煮的时候太短，会很有韧性嚼不动。
以上就是菜菜与大家分享的粉肠的家常做法，如果您还有不同的经验或者妙招，欢迎您在文章下方给菜菜留言分享。感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您点赞，评论或者转发！
