在农村的地方，有一种草很常见。它的生命力很强，就算在滥用除草剂的农村，这种草在田间地头，河堤边，村边等地方还是很常见的，不过有些地方不把它看成草，而是把它当成宝。这种草也是可以吃的，每年到春天三四月份，这种草正是嫩绿嫩绿的时候，这个时候用它来做糍粑非常好吃美味。
这种野草就是艾草了，它可不是一种普通的野草 ，艾草又称为艾或者灸草。在南方地区的各个省份非常常见，特别是在广东，广西，湖南，福建等地一带。不过每个地方的习俗不同，所用的艾草也是各有用途。在端午节在门框上或者是窗户上插上艾草是用来避邪的。而在广东潮汕的有些地方，当地的风俗是妇女坐月子用艾草煮水来洗澡。
艾草也是一种可以吃的草，用艾草做成的美味也非常多，每年一到春天，艾草就长出嫩绿的叶子，闻起来有一股清香，但是如果直接吃的话会有苦涩的味道。客家人把它做成一道美食，具体的做法就是把它做成艾糍，做艾糍的工序也比较复杂，首先采摘比较嫩的艾叶，用开水烫熟之后再把它剁碎，混上糯米粉搓成面团备用。用花生，芝麻，白糖等做成馅，把它包成汤圆的形状放到蒸笼里面蒸熟，令人垂涎欲滴的艾糍就大功告成了。而且有些地方直接用艾草煮鸡蛋，是非常鲜美好吃的一道菜。
须不知艾草也是一种用途非常广的良药，它性温味苦，无毒，纯阳之性。有祛湿寒，止血，安胎，理气血等功效。现在比较流行的艾灸，所用的材料就是艾草，艾灸的作用是使全身的经络通畅，减少了疾病的发生。不过现在市面上，有些艾灸的功效被吹得太神奇，大家一定要根据自身的实际情况，不可以盲目崇拜，盲目信任艾灸的太多神奇功效。
由于体内虚火旺盛而引起的口腔溃疡，上火等症状，最简单的方法就是用艾草来泡脚，能促进体内血液的循环，排出体内的湿寒之气。如果经常有腿脚抽筋的毛病，用艾草泡脚还是可以缓解抽筋的症状。但是泡脚不能每天都泡，否则效果会适得其反，而且饭后半小时是不宜泡脚的。
听农村有些上了年纪的老人，说用艾草煮水能治疗拉肚子等症状。但是艾草虽好，但它毕竟是一种草药，建议大家在使用的时候，还是必须遵照医生的建议，不可以盲目使用，因为每个人身体自身状况都不同的。
各位朋友你们见过艾草吗？吃过用艾草做的糍粑吗？有的话欢迎发表你的观点，大家一起来聊聊哦！
