天气逐渐转寒！姜可以祛寒、祛湿、暖胃，可以说是相当适合在寒冬食用。猪蹄富含胶原蛋白质、胆固醇，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，也非常适合在干燥寒冷的冬天食用。
今天给大家带来一款能够在寒冷中带给你丝丝温暖的美食，他就是“猪脚姜”。
所需食材：猪蹄1只、鸡蛋10个、甜醋2瓶、陈醋半瓶、红糖（依据个人口味）、姜700克、盐少许。
制作步骤：
1.猪蹄剁成小块焯水，姜洗干净后去姜皮切厚片，然后晾干水份，同时煮些水煮蛋备用。
2.把切好的姜片放入锅中，中火翻炒，将姜片炒至略干。
3.把水煮蛋去壳，和姜片，盐，醋一起倒入锅中煲半小时，之后再加入猪蹄再继续煲50分钟左右，就完成了。
