烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
2)切成三角片。
3)尖椒切成菱形片。
4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
5)控净多余油。
6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。
8)下入豆腐。倒入碗汁。加入青椒片。勾点水淀粉出锅。
酸萝卜猪蹄汤
用料
酸萝卜汤料1包、猪蹄2-3只、生姜3-5片、料酒少许
做法
猪蹄仔细去除猪毛，洗干净剁成小块。
锅里水宽一点，烧开，放料酒和两片姜，开水下猪蹄焯水去腥，待水再次开起大概三五分钟，捞起备用。如果有浮沫就冲洗干净备用。
汤锅放足量水，先下酸萝卜汤料中大火煮十分钟，再下猪蹄和姜片中火煮半小时，之后转小火炖到熟透即可。
肉末香辣马铃薯
食材：马铃薯，肉末，干辣椒，葱，蒜，酱油，黑胡椒
做法：
1.马铃薯洗净，去皮切块，预备干辣椒，葱花和蒜末。
2.肉末调味，加2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。
3.热油锅，马铃薯块炸软。
4.另起油锅，倒入蒜末爆至金黄色。
5.再把猪肉末倒入煸炒至变色后加干辣椒。
6.倒入15毫升鲜酱油提味。
7.再把马铃薯入锅翻炒均匀加葱花。
8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅
