今天要推给大家的是一道较为适合于上班族的菜品，卖相与口味都是大众所喜爱的，让人吃上一口就完全停不下来的那种，可以说是超棒的。不过这道菜也有一个小缺点，那就是不太适合于减肥人士，毕竟碰到这种美食，吃货们完全管不住自己的嘴好嘛！
材料:
带皮五花肉 250克、红洋葱半个、植物油适量（用于炸洋葱酥的）、生姜3片、蒜头2粒、葱一根、冰糖适量、八角3-5粒、香菇适量、生抽3勺、老抽1勺、黄酒1勺（没有黄酒用料酒也是可以的）、熟鸡蛋（看着自己需求随意来，随便几个都是可以的）。
做法:
1、红皮洋葱切碎入油锅里炸至金黄捞出备用，此为葱酥。葱油留着炒菜下面条拌面都是极好的。煮好鸡蛋备用。香菇冲去浮灰用水泡开，泡香菇的水留着备用。
2、炒锅里倒点葱油(不倒油也是可以的，因为五花肉本身就有肥油)，五花肉切小条放锅里煸炒至变色加香菇丁，冰糖和其他调味料继续翻炒。
3、将炒好的菜倒入砂锅内，加入泡香菇的水，不够再加清水没过食材。加点刚炸的葱酥和剥壳的鸡蛋一起炖煮，大火煮开后改小火炖一个小时左右，再大火收汁。一直到汁水减少粘稠关火，期间要时不时搅拌一下防止粘锅。稍微留点汤汁浇在米饭上用。
最后准备一碗米饭，烫点小青菜，卤蛋切开为了好看，挖一勺卤肉浇在饭上，吃的时候拌匀，这样的一种搭配，看起来就让人特别的又食欲，而且香气那也是超级浓郁的，简直让人受不了好嘛！往嘴里送上一口，稍微的咀嚼几下，那感觉实在是太棒了，可以说是幸福感都要爆棚了！
