妈妈做的美食从来就没有让我失望过，无论是营养还是味道都非常棒
一、香干炒肉
食材：酱香干瘦肉姜丝青蒜生抽红椒
做法
1、酱香干切片，瘦肉切片切丝随便，青蒜切小段，姜切丝，红椒一丁点就可以
2、锅里放油烧热至五成热入姜丝青蒜梗，爆香入瘦肉翻炒，大部分瘦肉变色即酱香干入锅，大火快手爆炒，入生抽，加红椒继续大火快手爆炒。加一丁点的水，青蒜叶翻匀
3、不够咸就加盐，最后一点味精完成
二、山药小炒
食材：山药、青椒红椒、木耳盐、鸡精油葱
做法
1、木耳提前泡发去根洗净，青红椒去筋洗净切块。
2、山药去皮洗净斜切片放入水中防止变色。锅热倒入油加葱花炒香。
3、加入木耳 山药翻炒几下。加入青红椒块翻炒至断生。
4、加入盐 鸡精调味。装盘即可食用
三、炒鸡胗
食材：鸡胗8个、青椒2根、蒜末，姜末，酱油1勺，水淀粉少许。
做法：
1、食材备好。
2、鸡胗用盐抓洗干净，切薄片，鸡胗中加入少许盐，酱油，蒜末姜末。
3、抓捏均匀进行腌制15分钟。
4、青椒洗净切块。
5、锅内放入油，油热后倒入倒入腌制好的鸡胗进行爆炒，炒至鸡胗翻炒没有水份，再加入跟鸡胗持平的水，加适量焖煮5分钟。
6、加入青椒炒断生。
7、再加入少许淀粉水勾芡即可。
8、简单好做又好吃的，青椒炒鸡胗，吃起来非常有嚼劲，是个下酒好菜。
