山西可不仅仅只有刀削面，这几种美食也是很吸引人，味道也很不错
揪片是山西运城、晋中等地的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片。在山西的每一个地方，揪片是一种家常便饭。
焖面在中国的很多个地方都是有着分布，在山西同样也事有山西特色的山西焖面，味道也是非常的美味。
在山西的省会太原，有一道味道非常不错的美食这就是头脑。
过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”。虽然这道菜在中国的很多个地方都有，但是山西的这道菜，还是具有浓厚的山西地方特色。
在山西的城市平遥，最出名的就是平遥的牛肉，这里的牛肉也是非常的美味。
莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，这道美食也是山西十大面食之一。
花馍是中国民间面塑品，也称“面花” 。闻喜花馍是山西省的传统名点。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史。
猫耳朵是晋南，晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。
百花稍梅是山西的一道传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃。虽然它的样子与小笼包很像，但是在味道上面要比小笼包子更有特色。
