四川泸州农村年夜饭必备一道鱼美食，看着就很好吃！
时间过的好快，一下子今年就要过去了，甚至很多人都很舍不得那么快一年就过去。对于很多人来说，明年就要多长一岁，女生不想变老，男生不想被父母催婚。而且现在离除夕和春节的到来很快了，团聚的时刻总是美好的，但是被亲戚们问这问那，还满脸尴尬的回答不出来就不太好了。
说到年夜饭，全国各地基本上都有自己的方式，可能有的家庭会选择下馆子或者是酒楼吃年夜饭，有的家庭则是选择在家自己做来吃。其实不管是哪一种方式都是为了一家人团聚吃饭，所以只要开心就好了。每年小巫都是在家里吃的，母亲做了很多拿手菜呢！
在农村里面的话，城里人肯定不知道农村人的年夜饭是怎样的，其实和城里差不多，都是在家里自己做来吃的，一大桌子的硬菜，每一道都会让人吃到停不下来，甚至一大桌子菜吃不完都有可能。前不久的时候，小巫就看到了四川泸州农村是这样过年的，而且还有一道当地必备的年夜饭鱼美食。
这道菜制作过程并不算很难，先是需要把抓来的鱼洗干净，然后把鱼表面的麟给剔除，接着就可以在鱼身上切上几道口子，切完之后就可以放在盆子里面，可以有好几条鱼，然后撒上一些盐用手抓一抓腌制。好了以后就可以在在盆子里面倒入水，过一遍水之后就拿出来放干。
这时候就可以准备炸鱼了，把一条鱼一条鱼都放进去油炸，炸完之后捞出即可。然后需要在锅里面倒上切好的配料，翻炒一番之后，就可以在里面加上辣椒酱，最后把炸好的鱼放进去一起翻炒，翻炒的时候还需要放上配料和食材，翻炒好之后捞出来就完成了。这道菜是四川泸州农村人最常做的一道年夜饭美食。不知道你吃过没？
